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Millésime
Dans le monde du vin on appelle millésime, l'année durant laquelle le vin est récolté,
évidemment la qualité du vin dépend largement des raisins. Mais la qualité du raisin dépend aussi du temps, du sol...
Pour faire une bonne vendange, le climat ne peut pas être trop humide ni trop chaud et la grèle qui tombe à un mauvais moment est la pire des choses.
Idéalement, la température doit être élevée et constante et retomber suffisamment
pendant la nuit pour conserver l'arôme du raisin...
Article créé: 2010-02-27 -- Il a été lu 564 fois
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